Fluffig jordgubbssmoothie

Höftade mått till 1 person

1 dl grädde
0,5 frp kvarg (70gram) naturell eller smaksatt (OBS den sockerfria varianten)
En skvätt bubbelvatten (beroende på hur tjock du vill ha den)
1 näve jordgubbar 

Mixa allt i mixer tills de blivit fluffigt och mumsigt. Tillsätt en isbit och njut :)





· Kommentera ·
LCHF 0 kommentarer




Plättar med variation

Jag älskar verkligen plättar! Både som middag eller som "godis". Med olika tillbehör är det enkelt att skapa variation till dessa enkla plättar som är gudomligt goda!

Ca 20 plättar

4 ägg
1,5 dl grädde
1,5 dl vatten
1 msk fiberhusk 
Lite salt
(Ev vaniljpulver om de ska ätas som godsak, ej som "middag")

Blanda ihop alla ingredienser och låt stå fem minuter. Om plättarna ska serveras tillsammans med grädde o sylt exempelvis kan det vara gott att ha i lite vaniljpulver, men om du ska äta plättarna med bacon o lingon rekommenderar jag inte vaniljpulver haha.

Stek i plättjärn av teflon annars fastnar de lätt.
Stek i smör på medelvärme 2-3 minuter på varje sida tills de stelnat och fått färg.
Servera med favorit tillbehör, exempelvis bacon/skinkfräs o lingon, eller bär o grädde, eller varför inte lite kanelsmör.... Mums :)



Här serverade med bacon o lingon... Mmmm...


Och sista bilden serverade som gottis ;)








· Kommentera ·
Tillbehör 0 kommentarer




Brownie med marshallow- och chokladkrisptäcke

(Absolut inget lchf-recept ;p )

100 g mjölkchoklad 
100 g mörk choklad
100 g smör
3 ½ dl strösocker
4 ägg
1,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker

1 påse minimarshmallows, ca 250 g

Chokladkrisp
100 g mörk mjölkchoklad
100 g vit choklad
7 dl "rispuffar" (vårgårdaris)

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret till kakan, dela chokladen i mindre bitar och smält ned i smöret. Häll över blandningen i en bunke och tillsätt socker.

Låt svalna lite. Tillsätt ett ägg i taget och rör om med slickepott. Rör ner mjöl och vaniljsocker. Bred ut smeten i en form, ca 30 x 30 cm (typ en halv ugnsplåt), klädd med bakplåtspapper.

Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min.

Ta ut kakan och sprid ut en påse minimarshmallows över den. Grädda kakan i ytterligare 5 min. Låt kakan svalna på ett galler.

Chokladkrisp: Smält chokladen i två olika vattenbad (en till mjölkchokladen och en till den vita chokladen). Blanda i hälften av puffarna i varje när chokladen smält. (Om man vill kan man torr-rosta puffarna lite innan i torr och het stekpanna). Klicka ut krispen över kakan.

Låt kakan stå kallt och skär sedan i bitar.






· Kommentera ·
Bakning 1 kommentarer




Chokladboll och vaniljboll


Chokladboll
100 gr smör
1 dl kokosflingor + flingor att rulla i
1dl mandelmjöl el hasselnötmjöl
2 dl paranötter (grovhackade i mixer)
3 msk kakao
2 msk starkt kaffe
Ev sötning, jag hade 1 msk flytande honung

Blanda alla ingredienser tillsammans med det rumsvarma smöret. Rulla små bollar och rulla i kokosflingor (eller hackade nötter) och ställ sedan kallt!

Du kan såklart byta ut paranötterna mot andra nötter du gillar eller har hemma. Eller om du inte vill ha grovhackade nötter i, ha då i mer mandelmjöl tills konsistensen känns bra!

Vaniljboll
100 gr smör
1 dl mandelmjöl
1 dl mixade skalade sesamfrön
0,5 dl kokosflingor + att rulla i
1 krm vaniljpulver
4 "pump" från min kaffe-vaniljarom (smakessens alltså)
0,5 dl proteinpulver med vaniljsmak (kan uteslutas, tillsätt då mer mandelmjöl tills konsistens är bra)

Gör precis som med chokladbollarna. Som sagt, byt ut nötter och testa dig fram till dina favoriter :)

Själv ska jag testa smaksätta med pepparkakskryddor, kanel och saffran nästa gång ;)






· Kommentera ·
LCHF 0 kommentarer




Vindruvor piggelinstyle!! Nyttigt gottis!

Enkelt sätt att stilla sötsuget.
Lägg valfri mängd vindruvor på en tallrik, in i frysen ett par timmar.
Ta fram i rumstemperatur några minuter, käka sedan! Såå gott! Påminner om piggelin-glass. Nyttigt snacks i vilket fall ;)



· Kommentera ·
Godis 0 kommentarer




Mandelnougat

Har lagt upp receptet innan men lägger ut det igen, fast med bilder och utan knäckformar!

250g nougat
150g mörk blockchoklad
100g mandelspån

Ta nougaten och blockchokladen och smält i en kastrull på lägsta värmen..typ.
Under tiden rostar du mandelspånen lätt i ugnen, 200 grader, ca 5-6 minuter, rör runt bland dem efter halva tiden.

När allt smält och mandeln är klar kör man ihop det i kastrullen.

Sen öser man det i en liten form med bakplåtspapper (OBS, bakplåtspappret måste vara upp över kanterna!)
In i frysen och låt stelna.
När det stelnat skär man upp det i bitar och lägger i en burk med bakplåtspapper mellan våningarna :)












· Kommentera ·
Godis 0 kommentarer




Lite nyttigare godis

Ibland får man ju sånt extremt sötsug. Vad ska man ta sig till? Jag har kommit på en superbra grej då. Visst det är inte helt nyttigt, men bättre än godis.

I alla fall tar man en banan, skivar den, lägger på en tallrik och ringlar chokladsås över :)
Rättså nyttigt i alla fall, i och för sig beror det på hur mycket chokladsås på, ifall Jonatan får bestämma blir det nog en hel del ;) haha.


Japp jag har gjort bilden i paint :D Ni fattar principen va? ;)



· Kommentera ·
Godis 1 kommentarer




Kanderade brända mandlar

Är ett bra o gott julgodis.

250 g skalad hel mandel
3 dl florsocker
1 dl florsocker till separering

Gör så här

Smält florsockret tillsammans med mandeln tills mandeln knäpper, rör hela tiden.
Ta av från värmen och låt stå och vila i cirka 1 minut.
Strö i 0.5 dl florsocker och blanda, slå upp på ett bakplåtspapper och separera nötterna från varandra.
Låt svalna och fyll upp i pappersstrutar.

För att få dom extra juliga kan man blanda ner lite kanel i florsockret man har till separeringen :)




Åh de är så gott!




· Kommentera ·
Godis 0 kommentarer