Varit dåligt med bloggning; jag veet..
Har varit upptagen hela helgen, blev sjuk.. Känner mig lite bättre nu. Ska försöka slänga in något ikväll, annars lovar jag att göra det imorgon! Ska dessutom iväg på kalas om en stund! Ni ser ju hur upptagen jag är hela tiden och så plugg på det ;) haha, stackars mig.. ;)

Mysig bild från i söndags när vi värmde oss i kåtan :)

Ryggbiff, pasta och gräddsky,
mycket bättre söndag än så blir det icke!

Nu är det dags att sova, klockan ringer 5 imorgonbitti, skola it is.

Puss o kram, hoppas alla haft en bra helg, min har varit kanon på alla sätt och vis

4 dl fiberhavregryn
1 dl jordnötssmör (OBS!! kolla så det är ett nyttigt jordnötssmör så det inte är massa socker tillsatt o annat skräp!)
4 dl proteinpulver med smak av choklad
3 msk krossade linfrön
1 dl vatten
kokosflingor

Blanda allt precis som när man gör n*gerbollar/chokladbollar.
Rulla till lagom stora bollar, jag fick till 14 st.
Rulla eventuellt i kokos, själv hade jag ingen hemma men det går fint utan ;)

Låt bli hårda i kylskåp, lägg sedan ner i plastpåse och frys in.
Ta fram efter behov ;)
Perfekt till mellis eller till fikan!





Jaaaa ja de blir mycket snyggare med kokos, och ja jaaag veet det ser ut som köttbullar såhär!
Men de är goda, jag lovar..

Ikväll ska jag göra proteinhavrebollar med jordnötssmak och baka oopsies, jag tror att det är nyttiga grejor i alla fall haha. Sitter i skolan nu, ska höra någon information om vetenskapliga artiklar tror jag. Hoppas det inte är lika onödigt som förra gången.. Yeye, smell ya later ;)

1 stort blomkålshuvud
25g smör
2-3 dl mjölk (valfri fetthalt, eller grädde om du nu vill ha. Annars funkar de med cremefraiche eller gräddfil med)
½ hönsbuljongtärning, eller kryddor aromat, vitpeppar, lite muskotnöt

falukorvsring
lök
riven ost
ketchup
senap

Blomkålsmos:
Ansa och skär/bryt blomkålen i mindre bitar.
Koka dem mjukt.
När de är mjuka mosar du dem med en stöt till en grynig massa, lägg i smöret.
Värm mjölken och tillsätt ev buljongtärning.
Ös i lite mjölk efter hand ifall du blir nöjd med konsistensen, skippa resten av mjölken!
Krydda nu ifall du inte hade i buljongtärning.
Smaka av. Done!

Korven:
Skär korven 2/3 ner till botten, titta bilden om du inte förstår min korkade förklaring.
In i ungen på 200 grader, ca 15 minuter tills den fått lite fin färg.
Lägg skuren lök mellan korvskivorna och ös på ett par ränder ketchup och senap, strö över den rivna osten.
In i ugnen igen tills osten smält och fått fin färg, ca 15-20 minuter.

Servera tillsammans med en sallad eller vad du känner för.
Smaklig måltid! :) 

Idag fyller jag år - förmodligen ingen bloggning idag ;)

Detta hade jag i, ta önskad mängd;
Kycklingfilé, kryddad med grillkrydda + sweet chili sås
Isbergsallad
Ruccolla
Gurka
Tomat
Majs
Avokado
Kidneybönor
Champinjoner
Fetaost
Paprika
Rödlök
Rädisor
Matvete, kokt efter anvisningar

Ser rätt tråkigt ut, men gott var det

Kära matvänner,

Tentan är över, kändes sådär, fast det var inte det jag skulle berätta.
Det jag ville säga att jag är tillbaka efter mitt...juluppehåll? Kanske man skulle kunna kalla det :p
Just i skrivande stund ligger jag i sängen och funderar för veckans kommande middagar.. (konstigt att jag tänker på mat, nooot)
Så ni behöver inte vara oroliga längre, som sagt Stephaniesmat is back med nästintill dagliga uppdateringar.

Förbered er på en härlig matvecka!

Vi hörs ;)

Nedan ser ni en bild på mina söta blommor i mina söta ljuslyktor som jag fick i julklapp :))

Tänker jag på bakning.. Jag har världens pisstenta imorgon och jag tänker på bakning.. Aja ni känner ju mig.
Jag brukar alltid tänka på mat när jag gått och lagt mig, vad jag ska laga dagen därpå osv.
Något jag tänkt testa är att baka oopsies, någon här som testat? Hittade i alla fall ett enkelt recept här; http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=159

Nää nu ska jag plugga lite till, eller hinka kaffe åtminstone..

Ni får en bild som inte alls har med inlägget att göra också



Pissväder, pissprov, pisshungrig, pissur.
Ja jag ska sluta sura nu,

Test