Smör vs margarin



Ovan ser ni fyra enkla steg på hur tillverkningen av smör går till. Det första som sker är självfallet mjölkning av kon. Därefter separeras grädden ifrån mjölken och pastöriseras vid hög temperatur, ca 95 grader. Därefter sker kärningen vilket skapar smörkorn. Sedan saltas smörkornen och ältas tills en jämn smörmassa med jämn fördelad fuktighet har bildats. De naturliga smöraromerna, som vi idag associerar till just smör, framkommer då man tillsätter speciella bakteriekulturer som odlas separat.

Som ni ser ger dessa fyra steg en helt naturlig produkt helt utan kemikalier. Det är en ren naturprodukt som konsumerats av människor under århundraden. Och har människor blivit feta? Ja det har förekommit, men inte av smöret. Det var då den minskande smörkonsumtionen tog fart i början av 1950 talet som den riktiga fettman tog fart världen över, hur kan det komma sig?

Och nu över till margarin..



Först importerar margarinföretaget, tex Unilever eller det Svenska Carlshamnsmejeriet, palmolja ifrån Borneos eller andra Indonesiska regnskogar som fortsätter att skövlas år efter år. Det är denna olja som kallas för det vegetabiliska fettet och som företagen marknadsför sig med, vilket kanske inte är så konstigt då det troligen är det ända naturliga som margarinet innehåller.

(Visste du att det faktiskt förekommer att den palmolja som transporteras med vårt margarin som ändamål, faktiskt får transporteras i samma tanker som vid transport av diverse lösningsmedel , vilket medfört att man funnit mikroskopiska bensinmolekyler.) 

Dessa fetter innehåller i sin naturliga form, olika former av växteroler, antioxidanter och karotenoider. Dessa förstörs vid den kemiska behandlingen som fettet genomgår när det anländer till fabriken. Då samtliga av fettets naturliga egenskaper har reducerats kan fettmassan ges ny smak, färg och lukt genom att tillsätta konstgjorda aromer, smakämnen och färgämnen vilket tillsammans skapar en perfekt smörimitation som lätt går att förväxlas med den naturliga produkten ovan.

Dags att gå vidare till nästa steg.

I nästa steg ”omestras” fettet, vilket betyder att fettet tillsammans med ett ämne kallat natriummetylat reagerar i en omestringsreaktor. I detta steg slits fettmolekylerna i sär i en blandad ordning för att sedan fästas i en ordning som inte går att identifiera med naturen, då ämnet inaktiveras.

Kort sagt så förstörs de naturliga fettmolekylerna i de vegetabiliska fetterna och sätts samman till en brun illaluktande kemisk produkt, ett raffinerat industrifett, vi befinner oss då vid punkt fyra.

Det kemiska ämnet natriummetylat som jag nämnde ovan omvandlas till bl.a. metanol som sedan reduceras. Den kemiska behandlingen kallas för ”raffinering”.

Vi befinner oss nu vid punkt fem. Vi har kemiskt grundfett med breda användningsområden. Detta fett kan köpas upp av ett företag som tillverkar målarfärg, hudkräm eller margarin.

Vid tillverkning av hudkräm tillsätts en trevlig doft, och vid målarfärg en behaglig färg och vid margarin, doft smak och färg, samt möjligen konsistensgivare för att ge en behaglig och fast form.

De olika margarintillverkarna kan fritt tillsätta utvalda tillsatser, för att ge sin produkt en unik färg, lukt eller smak. Om man sedan tillsätter lite växteroler som behandlas kemiskt, för att få en kollesterolsänkande effekt¤, och kallar det för Becel Pro Activ, samt lägger på en tredje del i pris, vilket lurar kunderna att tro att det är någon form av läkemedel, är upp till företagen.

Sedan återstår bara att sprida ut svarta lögner och rykten om att det naturliga fettets skadlighet och lura konsumenterna att köpa det kemiska margarinet. Visst är det genialiskt? och det fungerar.



· Kommentera ·
Allmänt 0 kommentarer




Hipp hipp hurraaaaa!

Hipphipphurra för världens bästa pappa idaaag!!
Världens bästa papi fyller år idag!
 
 
 
Och som present från oss barn fick han bland annat presentkort på att flyga luftballong!!! Yeah, snacka om sk*t i byxan hihi!!! 
 


· Kommentera ·
Allmänt 0 kommentarer




Bill och Bull

Ni som känner mig vet kanske att jag och min kära mor hänger väldig mycket ihop! Vi tränar dessutom ihop, och tänkte, varför inte köpa likadana, roliga träningsbyxor? Haha. Sådana är viii!
Och ja, klart jag hänger med pappa också, men han är dock inte med på träningen..än! ;)



· Kommentera ·
Allmänt 0 kommentarer




Godnatt

Haha, bilden talar för sig själv! Natti på er! :*



· Kommentera ·
Allmänt 0 kommentarer




Toscana Rba

Har fått en del frågor angående porslinet jag ofta använder i bloggen och på instagram (stephaniesmat heter jag där). Och jag kan ju inte annat än hålla med, ääälskar mina fina tallrikar, muggar och koppar! Återförsäljare kan ni hitta ifrån denna sidan ToscanaRBA.
 


· Kommentera ·
Allmänt 0 kommentarer




Felix!

Grattis på namnsdagen min lilla nöt! :)
 
 
 


· Kommentera ·
Allmänt 0 kommentarer




Dukningstips!

Det är rätt enkelt att piffa upp en dukning egentligen!
I fredags hade jag och min bror kalas här hemma.
Snabbt (i vissa fall), enkelt och varierande tips till dukningen är att vika servetter lite roligt.
Såhär vek jag mina servetter:
 
 
Föreställer någon slags blomma.
Här har ni länken till denna servettvikning: http://www.youtube.com/watch?v=PfGPwR1_mvQ
 
Hoppas alla haft en kalashelg! Vi ses nästa vecka :*


· Kommentera ·
Allmänt 1 kommentarer




Dålg update! (Ett inlägg som inte handlar om mat!)

Dessvärre har det blivit lite sämre uppdateringar här på bloggen då jag sysslat med mycket annat om dagarna och knappt haft tid att sitta vid datorn!
Dels har jag mycket i skolan, är ute på praktik för tillfället. Kirurgi/Ortopediavdelningen på sjukhuset i Karlshamn. Rikigt roligt :) Sen har vi hållt på med flytten. Så numera är jag och Jonatan lyckliga husägare ;)
Och oooovanpå allt detta har jag blivit sjuk också! Hör ni så synd det är om mig, haha.
 
Så som ni förstår är det grejer att stå i dagarna i ända ;) Men vad gör det, roligt!
Men igårkväll tog vi en paus och kollade in alla missade avsnitt av årets julkalender! Mysigt!
 
Det var väl allt för mig just nu, återkommer ikväll med en lågkolhydrats variant av fläskpannkaka.
Ha en trevlig vintervit dag sålänge! Puss
 
(Ni får ett par bilder att glo på tills dess)
 
Mysig fikastund framför julkalendern! Det bästa med hus är all plats som kommer till, äntligen får allt underbart porslin plats :D Lycklig tjej!
 
Såhär duktig var jag igår och låg i när all snö kom, skottade loss så att säga! ;)
 
Här ska det vara en underbart fin och mysig kamin sen. Tänk er den och vita tapeter, kommer bli så snyggt! Ska bildbomba när vi fått lite mer ordning här hemma ;)
 
Och sist men inte minst, första adventsmiddag hos mamma och pappa i söndags! Pepparbiff, grönpepparsås och gratäng.. Är man bortskämd eller ännu mer bortskämd?
Puss på mamma och pappa!


· Kommentera ·
Allmänt 0 kommentarer




Ägg som spricker

Tycker det är så drygt(!!!!) när man kokar ägg och de spricker i kastrullen. Jag har hört två knep, vet dock inte om de funkar.. Det ena är att låta en tesked koka med i kastrullen eller ha i salt i vattnet. Någon som har nått tips för att äggen inte ska spricka? :o



· Kommentera ·
Allmänt 0 kommentarer




Morsning!


Frukost intaget, sörplar på sista kaffeskvätten och lägger upp planer för dagen. Plugga, träna, handla, laga mat, Hollywood-fruar! Det är väl min dag i stora drag och lite mer plugg emellan, hemtenta it is!
Funderar även över kvällsmaten.. Har ingen aning vad jag ska laga.. Kommer väl på något när jag ska handla. Jag som alltid brukar ha klart för mig dagen innan vad jag ska laga, haha. Yeye! Dags att ta tag i dagen! Hörs senare :)

Bild på min frukost: två kokta ägg, kvarg mixat med proteinpulver (vanilj/skogsbär), massa fröer, kaffe och vitaminer! Morgonstund har guld i mun ;)



· Kommentera ·
Allmänt 0 kommentarer




Mums

I helgen har det blivit en hel del gott, dock inte så lchf :p Vongole fast med pilgrimsmusslor och räkmacka! Mhm mm <3 hejdå bloggen, ses på måndag!



· Kommentera ·
Allmänt 0 kommentarer




Bildregn!! Grattis Felix på 2 årsdagen!!!

Världens bäst Fille fyller 2 år! GRATTIS! :) Det firar vi med ett bildregn på snyggisen :D <3
 


















· Kommentera ·
Allmänt 0 kommentarer




Happy!!

Har fått mig en karig mortel! Tack mamma och pappa <3



· Kommentera ·
Allmänt 0 kommentarer




True shit!



· Kommentera ·
Allmänt 0 kommentarer




Tomten!

Jag önskar mig en sådanhär tröja i julklapp



· Kommentera ·
Allmänt 0 kommentarer




Äntligen

Är så nöjd med den nya designen. Hoppas ni har lagt märke till kolumnen ute i höger kant där man nu kan välja kategorier efter vad man vill kika på :) lite enklare att navigera sig här på bloggen med andra ord.
Och nästa vecka ska jag försöka komma igång med bloggandet igen. Har varit så mycket på senaste tiden, dessutom har jag ju blivit bjuden på mat hela veckan i princip :p
Ikväll blir det i alla fall grillad ryggbiff och bakad potatis till det, smaskigt minst sagt ;)
Ska även öppna en till kategori, produkttest. Där testar jag nya/gamla produkter och betygsätter de här i bloggen.

Hoppas alla får en trevlig helg!



· Kommentera ·
Allmänt 0 kommentarer




Dålig bloggning

Jag vet att det ekat tomt här ett tag! Var ju iväg i Sälen över hela påsken, och sen var det bara till att fara direkt till praktiken.. Att jobba heltid och plugga samtidigt tar en del på ens tid, speciellt när en tenta stundar!!
Men jag ska försöka bättra mig ;)
Har lite idéer pågång, bland annat håller jag på med en ny design, med smart kategorifunktion, gött va?!

Imorgon är det dags för en hel dag fylld av praktik, och efter det hem till gammelmormor för att bli bjuden på älg-kalops, ska det vara så ska det vara riktigt ;)

Smell ya later bloggen! Och glöm inte äta ägg.. (se bild)

 



· Kommentera ·
Allmänt 0 kommentarer




Bye bye våffeljärnet!

Som sagt så är tävligen avslutad och den lyckliga vinnaren är Camilla ifrån Uppsala!
Så nu är järnet påväg dit. Lagom till våffeldagen.
Njut av din nya vän!
'
'
Och ni som inte vann, misströsta inte! Det dyker snart upp en ny tävling ;)
Håll er uppdaterade..


· Kommentera ·
Allmänt 4 kommentarer




Tävlingen avslutad!

Som rubriken lyder. Strax kontaktar jag vinnaren!



· Kommentera ·
Allmänt 0 kommentarer




Morgonkaffe har guld i mun

 

Gevalias kaffe, ebony mörkrost.. Det är så gott..SÅGOTT! Finner inga ord.

Kaffeälskare, testa! Annars går ni miste om något..

 



· Kommentera ·
Allmänt 0 kommentarer




Tidigare inlägg