Thai-kyckling röd curry

3 kycklingfiléer
5 pressade vitlöksklyftor
1 msk riven ingefära
3 paprikor, strimlade, gärna olika färg
1 burk kokosmjölk / kokosgrädde (400ml)
2 msk röd currypasta
1 msk fisksås

 

Strimla kycklingfilé, riv ingefäran och pressa vitlöken. Värm en panna med olja och häll i.
Stek tills kycklingen är genomstekt.
Lägg i strimlad paprika, currypasta, kokosmjölk och fisksås. (OOOBS! smaka av innan du häller på för mycket currypasta om du ogillar stark mat)
Låt puttra några minuter.
Ät tillsammans med nudlar, ris eller vad du vill ha. Vi hade risnudlar till.

 

 
(LCHF - ätes med shirataki nudlar, zucchini-spaghetti, andra grönsaker eller ät röran som den är)


· Kommentera ·
GI 0 kommentarer




Dinkelfrallor (lågt GI)

 

20 frallor

50g jäst

½ liter mjölk

3½ dl havregryn, fiberhavregryn körde jag

½ dl krossade linfrön

½ dl skalade sesamfrön

½ dl solrosfrön

2 tsk salt

2 tsk flytande honung

1 dl grahamsmjöl

7 dl dinkelmjöl, siktat

½ dl rapsolja

 

Blanda jäst med fingervarm mjölk.

Häll i havregryn, linfrön, solrosfrön och sesamfrön, arbeta ihop.

Låt stå under duk 15 minuter.

Blanda ner salt, honung, grahamsmjöl och dinkelmjöl. Kör ihop till en fin deg, mot slutet ha i rapsoljan.

Forma till 20 bullar, låt jäsa övertäckt 30 minuter.

Grädda sedan i 225 grader i 11-12 minuter.

 



· Kommentera ·
Bakning 0 kommentarer