Det är egentligen superenkelt att göra majonnäs! I alla fall om du äger en mixerstav! Du kommer aldrig mer vilja eller behöva köpa en färdig majonnäs igen, med massa konstigheter i. När du gör din egen majjo vet du exakt vad som är i, och dessutom är den godare ;)

 

Om du redan inte har ägg + olja i kylskåp, lägg in det i kylskåpet 1 timme innan tillagning.

 

1 ägg

2 dl neutral rapsolja

salt, vitpeppar

citron

dijonsenap

 

Knäck ett ägg i en hög mixerskål, häll ner oljan och resten av ingredienserna.

Kör upp och ner med mixerstaven tills konsistensen är najs! Smaka av om det behövs mer kryddor.

 

Du kan smaksätta majjon hur du vill. Ha i lite chili för en chilimajjo eller varför inte vitlök till en aioli! Mööööms!

Idag gjorde jag en dubbel sats majjo och hade i min coleslaw. ½ vitkålshuvud, salt, peppar, dubbelsats majjo, SMACK klart!!