AllmäntMandelsmör
3 dl mandlar, orostade
1 nypa salt
1-2 tsk honung eller annan sötning
1 krm vaniljpulver
1 nypa salt
1-2 tsk honung eller annan sötning
1 krm vaniljpulver
(ev 1-2 tsk kakao)
Börja med att rosta mandlarna i ugnen på ca 200 grader ca 8 minuter.
När mandlarna har kallnat och torkat är det dags att mala ner dem till ett smör i mixern.
Har man en bra mixer så bör det inte vara något problem.
Ett tips är att ta lite mandlar åt gången, då blir det inte för påfrestande för mixern.
När alla mandlar är någorlunda mixade, tillsätt lite honung, en nypa salt, lite vaniljulver och ev lite kakao (ger lite extra karaktär).
Mixa igen på fullt ös tills smöret blivit mjukt och bra.
Häll i burk och förvara i kylskåpet.
Här har jag klent lite gott mandelsmör på äppelbitar, smarrigt mellanmål!
Kommentarer
Trackback