Receptet jag använde mig av.




Det var rätt gott i alla fall.
Väldigt enkelt att göra :p det är ju ett plus?

Chokladrulltårta med smörkräm

Smeten, kakan liiiiksom:
3 ägg
1 ½ dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
¾ dl potatismjöl eller vetemjöl

Fyllning:
150 g smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

Gör såhär:
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Tillsätt bakpulver. Tillsätt kakao, sikta den om du vill slippa klumpar. (Att sikta innebär att man häller den i en sil som man skakar kakaon igenom.)

Tillsätt sist potatismjöl och vispa till en jämn smet.
Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper, ca 30 x 40 cm.

Grädda mitt i ugnen i 250 grader i 5 minuter. Om du har varmluftsfunktion i din ugn grädda den då i mitten i 200 grader i 8 minuter inställd på varmluft. Jag tycker att det är lättare att få bra resultat i varmluftsugn. Om du använder vanlig ugn så observera att du verkligen måste vara med och "vakta" rulltårtan sista minuten så att den inte blir bränd.

Stjälp direkt upp rulltårtan på sockrat bakplåtspapper. Dra bort bakplåtspappret som kakan gräddats på. (Pensla med kallt vatten på baksidan av pappret om det inte vill lossna.) Låt rulltårtan svalna.

Gör fyllningen. Låt smöret bli rumsvarmt. Rör smör och florsocker till en jämn smet, gärna med elvisp. (Smaka gärna och om du tycker det smakar för mycket smör, blanda i mera florsocker.) Tillsätt vaniljsocker och till sist äggulan. Bred fyllningen på kakan och rulla ihop. Lägg rulltårtan kallt i kylskåp minst 20 minuter innan du skär den.


 
  
 

 


Nu ska jag hem till mormor och morfar för de bjuder på middag idag.
Tar med mig några tårtbitar dit, tjoooo!

Till tre personer (6 st avokados)

250g keso
3 msk majonäs
3 msk finhackad dill
saften från två citronklyftor
1 kg räkor (800g i röran, 200g till ganering)
2 hårdkokta ägg, hackade

Ja det är bara till att hacka och blanda ihop allt, svårare än så är det inte.

Till två pers:

3 kycklingfiléer
3 skivor rökt skinka
3 tjocka ostbitar
vitpeppar, svartpeppar, paprikapulver

Såsen:
Smör
1 finhackad gullök
10 st champinjoner
3 dl matlagningsgrädde/grädde
1 msk kalvfond
1 msk senap
1 msk gelé
svartpeppar, paprikapulver

Tillbehör:
Klyftpotatis, morötter och steklökar i ugnen

Gör såhär:
Skär ett snitt i kycklingfiléerna och vik in en skinkbit och en ostskiva. Dubbelpanera filéerna och låt vila någon minut så paneringen torkar in.
Smält smör i en panna och stek till en fin yta på rättså hög värme. Krydda med vitpeppar, svartpeppar och paprikapulver. När du fått en fin yta lägg kycklingen i en ugnsfast form och lägg folie över.

Skär potatis, morötter och skala lökar och lägg på en plåt. Krydda med svartpeppar, rosmarin och lite salt. Ringla över smör. In i ugnen ca 50 minuter. När det återstår 20 minuter av potatistiden lägg då in kycklingen i ugnen med så att den blir genomstekt och färdig samtidigt som potatisen.

Finhacka löken till såsen och stek i smör. När löken mjuknat lägg då i skivade champinjoner och stek mjuka. Krydda med svartpeppar, paprikapulver. Ös i grädden, kalvfonden, senapen och gelén. Koka upp och smaka av.

Idag är det fredag, jag är på bra humör :D wii..
Redan bakat lite till och med, ska hem till farmor och farfar med några muffins nu.

Yesbox men ikväll har jag redan bestämt menyn, woop woop.
Det kanske blir förrätt får se.
Men varmrätt: kyckling cordon bleu
Efterrätt: Hemmagjord vaniljglass med varm hallonsås.

Så blir att!
Vi hörs senare!

Puss

Detta recept räcker till 5 vääldigt hungriga personer :D
(därför kan man ju halvera det om man känner för det;) )

Det här behöver du :
500 gram färsk lax eller 4 laxfiléer (a´ 125 g)
800 gram torsk
räkor

Duchesspotatis :
16 potatisar av mjölig sort.
Koka och stöt potatisen, tillsätt en skvätt grädde och 3 äggulor. En dutt smör, aromat & vitpeppar

Gratängsås :
2 msk fiskfond eller 2 fiskbuljongtärningar 
4 dl creme fraiche
2 dl mjukost (Fjällbrynt hade jag)
½ dl mjölk

GÖR SÅHÄR :
Gör potatismoset först av allt och låt det svalna något. Vispa ihop ingredienserna till såsen. Skär laxen i kuber och torskfileérna i bitar, lägg ut i mitten på en smord gratängform. Krydda med citronpeppar. Lägg på räkorna. Spritsa ut moset runtom. Häll såsen i mitten över laxen. Gratinera i ugn 200 grader ca 25-30 min.


 
 
 
 


Jag orkade inte läsa igenom det och se ifall det var rättstavat, så vi får hoppas att de var de.
Smaklig måltid!!

Kan bjuda på dagens frukost..



En apelsin, havregrynsgröt med lite äppelmos, vitamindrycksgrej, kaffe och en äggmacka.
Namnam!