AllmäntKorv stroganoff Provençale
2015-02-09 
21:21:22 ©
21:21:22 © En liten twist på en klassisk vardagsfavorit. Örterna ger en spännande smak och tillsammans med krossade tomater blir det en härlig kombination. Genom att använda krossade tomater istället för chilisås eller ketchup ger det en mer intensiv tomatsmak. Korvstroganoff; en god, enkel maträtt med en stor variations möjlighet!
800 gran falukorv (jag har ICAs egna, hög kötthalt och bra smak)
500 g krossade tomater
1 gullök
1 gul paprika
Salt, peppar, cayennepeppar
Kycklingfond
2-3 dl grädde
2 msk örtkryddor Provençale (Findus färdig mix, fryst)
Skär löken i lagom bitar och fräs till en smör. Tillsätt korven skuren i bitar.
Stek tills korven fått lite yta och krydda efter smak.
Tillsätt sedan övriga ingredienser och låt puttra några minuter.
Red av såsen vid behov.
Servera med blomkålsris, kokta grönsaker eller en krispig sallad till exempel!
Måste tipsa om ICAs blomkålsris. Det är verkligen så praktiskt för en lat! Och så gott och bra rivet det är sen då! En förpackning räcker till två personer här hemma, en förpackning kostar knappt 20kr! Så vårt det!
Busenkel korvrätt med blomkålsris
2014-07-30 20:35:05 ©
20:35:05 © 3 grillkorvar (av hög Kötthalt, kryddad om så önskas)
3 dl grädde
1 dl chilisås (alltså tomat-varianten, inte sweet chili sås ;) )
1 gullök
Santa Marias pepparmix
Riven ost
Blomkål
Skär grillkorvarna längs med som en skåra. Hacka lök och lägg i skåran. In i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter. Vispa ihop grädde med chilisås och pepparmixen.
Ta ut formen och häll över såsen, lägg på riven ost överst om så önskas. In i ugnen igen i 15 minuter.
Blomkålsris;
Riv blomkål grovt eller kör i mixer. Täck över med vatten i en kastrull, ha i lite salt. Låt koka mjukt, ca 3-5 minuter.
Häll av vattnet och ha i lite smör ev.
Korvstroganoff gjord på smetana
2013-05-16 21:14:49 ©
21:14:49 © Provade smetana för första gången idag, var en riktig höjdare må jag säga! Blir till att prova det i en efterrätt nästa gång! :)
ca 400g falukorv
1½ gul lök
1½ dl tomat chilisås
2 dl smetana
1 dl grädde
1 msk kalvfond
svartpeppar
Skär lök och falukorv och stek i smör tills det fått fin yta. Krydda med svartpeppar.
Tillsätt tomatchilisåsen, smetana, grädde och kalvfond, låt puttra 5 minuter. Smaka av.
Servera med blomkålris.
Blomkålsris
1 blomkålshuvud
Salt
Riv blomkålsbuketterna på den grova sidan på rivjärnet. Koka upp vatten och salt, i med blomkålsriset, koka 3 minuter. Häll av vattnet. Klart att servera!
Pytt i panna
2012-12-03 13:44:31 ©
13:44:31 © Pytt i panna är en perfekt restmat! Idag körde jag på en korvvariant. Efter sommaren är det lätt hänt att det ligger kvar några stackars korvar i frysen. Så sväng ner dem i en pytt vettja!! Likaså grönsaker du inte vet vad du ska göra av med, ner med dem i en pytt bara :D
6 överblivna grillkorvar, 3 med kryddig smak och 3 "vanliga"
1/2 påse bortglömda wokgrönsaker från frysen
1 grön paprika som kände sig ensam
Likaså en lök ;)
Skär lök och korv och stek till i lite smör. I med resten av grönisarna!
Krydda med lite salt, peppar och cayennepeppar. Smaka av.
Stek ett ägg till, ett par rödbetor, jag hade även en klick bea! Satt fint i kistan.
Korvstroganoff med blomkålsris (LCHF)
2012-09-03 12:46:27 ©
12:46:27 © 300-400g falukorv (extra hög kötthalt, min 70%)
1 gullök
300g finkrossade tomater
1 pkt bacon
2 dl grädde
1 dl vatten (alternativt 3 dl grädde)
kryddor; salt, peppar, cayenne, paprikapulver
ca ½ kg blomkål
½ buljongtärning, grönsakssmak
Skär löken och stek till i smör. Skär korv och bacon i lagom bitar och stek med löken tills baconen är genomstekt.
Häll på tomaterna, grädden och vatten och låt koka upp. Krydda med kryddorna och smaka av.
Riset: Skär kålen i buketter och riv på rivjärnet på den grövsta sidan.
Koka upp vatten med buljongtärningen (eller bara saltat vatten) och låt kålen koka ca 4 minuter.
Klart att serveras!
Bjöd bror och mor på detta, de blev positivt överraskade ;) Tyckte det var kanongott.