AllmäntFläskfilégryta med "spaghetti"
17:30:00 © salt & peppar
1 gullök
1 vitlöksklyfta
1 burk hela champinjoner
1 msk gelé
½ msk dijonsenap
2 msk kalvfond
2 dl matlagningsgrädde
1 dl vanlig tjockisgrädde
pasta till servering, helst extra breda tagliatelle, men mor och far hade ätit upp det, så fick bli vanlig spaghetti :(
Såhär gör man:
Ansa fläskfilén och skär i skivor.
Stek i stekpanna med massa smör.
Peppra ganska mycket och salta lite.
Hacka gullöken och låt steka med en stund.
När allt är färdigstekt lägger du i allt i en kastrull.
Öser i grädden, gelén, fonden, senapen och pressar i vitlöksklyftan.
Och justdeja, i med champinjonerna med, och låt allt koka upp.
Smaka av om det fattas något?
Nä, tänkte väl det.
Och som sagt åt vi med spaghetti, men man kan ju ha vad man vill såklart.
Vi hade även färsk brocolli, kokt dock ;p
Men ja det var gott och det var allt.
Enkelt va?
Ja jag har gelé till. Jag älskar gelé har det till allt.. Nästan,
inte fläskpannkaka kanske..
Klockan 17.30!
13:34:00 © :O :O
Haha nej men då kommer gårdagens kvällsmat upp.
Fläskfilégryta typ.
Det var gott.
Baconinlindade vattenkastanjer
12:57:19 © 1 paket bacon
1 burk hela vattenkastanjer
Hur gör man?
Klipp baconen på mitten.
Ta en vattenkastanj och linda in med en halv baconskiva.
Lägg i en form.
Upprepa.
Höhö.
Nej men sen när man gjort så många man vill ha så kastar man in dom i ugnen, 200 grader ca 25 minuter.
Done :)
Som sagt var det Sara Jämsbo som lärde mig detta, så ge henne beröm om ni gillar detta :D
Biffar med svamp och löksås
17:18:00 © 1 kg köttfärs
2 lökar
2 vitlöksklyftor
3 msk fond
1 msk pepparmix
2 ägg
3 msk skorpmjöl
Jag körde lökarna i en mixer, annars får man ta o finhacka löken rejält, men om man har en mixer säger jag, go for it!!
Yees, men det är bara till att blanda ihop alla ingredienser till biffarna och trycka till till biffliknande former och steka i smööör.
Eftersom att jag hade ett kilo färs så valde jag att göra några köttbullar att frysa in eftersom att ett kilo färs är lite mycket biffar för två personer. Så det är ju ett tips, köp för mycket färs, gör meatbullar och frys in och ta fram när man inte pallar göra någon mat? Taaa daaaah done!
Och till biffarna gjorde jag klyftpotatis i ugnen, köpte små potatisar, delade de 4 gånger så de blir som små båtar lägger i en ugnsfast form, öser på lite olivolja, kryddar med rosmarin salt och svartpeppar, poooof in i ugnen i ca 40 minuter kanske? Hade ärligt talat ingen koll, det är ju bara till att känna med en provsticka när det är klart. Men ca 40 minuter!
Och till såsen som jag fick såå mycket beröm för av min boyfriend haha.
Den var jätteenkel men ändå så god.
Svamp och löksås
2 gullökar (jag hade tre för de var så små)
250 g champinjoner (färska helst)
2 dl matlagningsgrädde
salt & peppar
maizena till redning
Skär svamp och lök i bitar som du blir nöjd med.
Stek i massor av smör, stek länge och på medelvärme så att det blir mjukt.
Krydda med salt och peppar
Ös i grädden och låt koka upp.
Red av med maizena.
Jag råkade ta lite för mycket redning så jag fick spä med lite vatten.
Så då var allt klart :)
Joda de var himla gott alltihop.
Sen kan man ju ha sallad eller kokta morötter eller vad man nu vill ha till.
Men jag skippade det.
Tog ättiksgurka och gelé :D En riktig gelégris är jag.
Lingon kanske de flesta hade föredragit?
Bacon- och purjolökspaj
20:55:00 © Pajdeg:
3 dl mjöl
100 g smör
2 msk vatten
Mät upp mjölet.
Finfördela smöret med fingarna eller kniv, det ska alltså inte smältas. Kan dock vara lite närmre rumstemperatur så det blir lättare att gegga ihop det.
När du delat smöret och fått det till en rättså grynig massa ös då ner vattnet och arbeta ihop till en deg.
Ställ degen gärna kallt i kylskåpet en stund.
Fyllningen är då som utgår på namnet, bacon och purjolök.
Fyllning:
3 paket bacon, skivat som jag klippt
15 cm purjolök, hackad
4 skivor tomat
Riven ost
3 ägg (till stanningen)
1 dl mjölk (till stanningen)
Jag klippte och stekte till baconen lite och kryddade med pepparmix.
Sen trycker man ut pajdegen i en form och lägger i baconen, purjolöken, tomatskiorna, stanningen(vispa ihop äggen och mjölken) och osten.
225 grader i ugnen, i ca 20 minuter.
Till paj är nästan sallad ett måste.
Paj är ju jättegott men rättså tråkigt, men med en sallad blir de kalasbra!
Pannkaksrulle
16:45:00 © 
2 ägg
1 1/4 dl mjöl
3 dl mjölk
Sätt ugnen på 225 grader.
Smörj en form till pannkakan.
Vispa samman hälften av mjölken och mjölet för att det inte ska bli klumpigt.
När du vispat bort klumparna tar du resten av mjölken och äggen och vispar till en jämn smet.
Egentligen ska man ha lite salt i denna smeten också men jag brukar ta en skvätt grillkrydda för att.. ehm jag gör det bara!
In med pannkakan i ugnen i ca 15 minuter tills det blivit jädrigt fluffig och fin.
Under tiden gör man köttfärsröran.
Jag hade detta i min röra:
köttfärs
1 lök
1 vitlöksklyfta
1 msk chilisås
1 msk soya
chilipulver
pepparmix
champinjoner
Skala och hacka löken, skala och pressa/hacka vitlöken och stek i lite smör.
När löken fårr fin färg lägger du i köttfärsen och steker på.
Tillsätt chilisås, soya, kryddor och champinjoner om man nu vill ha det i.
Sen är det bara att vänta på att pannkakan ska bli klar.
När pannkakan är klar kastar du upp den på diskbänken, brer på röran och rullar ihop den och skär i tjocka skivor.
Redo att servera!
Ätes gärna med lingon.
Eller jordgubbssylt som Jonatan hade? Blää?
Snabb-b-b-b-pizzz.....zaaah
17:27:59 © ketchup
½ paket bacon (skinka, räkor eller vad man vill)
1/3 lök
riven ost
oregano
Sätt ugnen på 200 grader
Klicka ut lite ketchup på brödlasen, om man vill kan man bre ut ketchupen eller ha den klickad om man vill
Lägg på bacon, lök, ost, krydda eller vad man nu vill ha på den.
Det mesta går juuuuu...hööhööö......
Låt vara inne typ, 10 minuter eller tills man tycker den har fått fin färg
Taaaaaaaaaaaaaaaaaaaa taaaaaaaaaaaaahh..
mmmmm så gött
Kokt torsk med pepparrotssås och potatis
17:10:24 © Detta är ungefär mat till tre personer,
lite mycket sås kanske, men sås är gött :D
Kokt torsk
5-6 torskfileér
vatten
1 citron
2 lagerblad
6 pepparkorn
1 fiskbuljongtärning
Ta i så pass mycket vatten i en kastrull så att det finns gott om plats för torsken att koka i.
Så ös i vatten, skiva citronen och tryck i lite saft i vatten från citronen
Lägg i lagerblad och pepparkorn och buljongtärningen.
Låt allt koka upp.
När det kokar kan man lägga i torsken, låt det dock iiiinte stormkoka då kan fisken gå sönder.
Och det går jädrans snabbt att koka torsken så 3-4 minuter i lugnt kokande vatten o så är firren klar!
Pepparrotssås
2 msk smör eller margarin
3 msk vetemjöl
1 hönsbuljongtärning
6-7 dl grädde eller mjölk (jag hade endast mjölk, 3%)
2 msk riven pepparrot
Smält matfettet till såsen i en kastrull och rör ner vetemjölet. Tillsätt, mjölken, hönsbuljongen och den rivna pepparroten. Låt såsen sjuda ca 5 min.
Ja jag vet att ärtor är klassiker till fisk, men nu vill jag ha broccoli, sådeså!
Frukost
10:16:42 © 
Ett kokt ägg, ett glas svartvinbär-vitamintjohejs, kaffe
knäckebröd med keso.
Goood frukost!
Nyttig med ;)
Ta gärna salladskrydda på kesomackan, det blir verkligen jättegott,
jag råkade ta bilden innan jag själv hade kryddat, men men :(
Tavadmanhar
21:35:00 © 1 lök
1 burk champinjoner
1½-2 burk/ar creme fraiche
lite dijongsenap
lite soya
lite vinbärsgelé
cayennepeppar
dragon eller rosmarin
Skär kycklingfileerna i strimlor
Lägg i en ugnsfast form och in i ugnen ca 15 minuter i 200 grader
Krydda kycklingen med dragon eller rosmarin eller vad man nu vill ha
Skär löken och lägg över kycklingen tillsammans med löken
In i ugnen lite till, ca 10 minuter?
Ös på såsblandningen och in i ugnen 10 minuter till typ
Och om man vill kan man ju ha riven ost på när man lägger på såsblandningen med
Servera med ris, pasta, grönsaker eller en sallad
Ursäkta felstavningarna i förra inlägget. ...
01:15:37 © Ursäkta felstavningarna i förra inlägget. Skriver från mobilen och orkar inte ändra! Hejhej
Åh så typiskt. När jag hade tänkt göra en ...
01:14:10 © Åh så typiskt. När jag hade tänkt göra en strålande comeback tar min dator en strejk.. Inte mycket att göra åt saken tyvärr. Som tidigast får jag tillbaka datorn på måndag. Har dock inte några större förväntningar på det. Men tills vi hörs igen åt gott och ha det fint! Puss /Stephaniesmat <3
Tacosallad
18:30:00 © 
Köttfärs + tacokrydda
Riven ost
Gurka
Tomat
Rödlök (hade ingen så fick bli purjolök, men godast med rödlök enligt mig)
Majs
Nachochips
Isbergssallad eller annan sallad
Tacosås eller gräddfil eller annat klet
Stek och krydda färsen
Hacka/Riv allt och lägg upp på tallrikar, klart att äta!
Snabbt nyttigt och gott, vilken KOMBOOO!!!!
Pepparkakshus DEL II
13:52:00 © 
FINAL SCORE!
(kom dock in lite sent på bloggen, julen är ju liksom slut :( men bättre sent än aldrig :D)
Korvstroganoff
16:05:00 © Till 2 personer
En bit falukorv, en såndär halv ring typ
1 gul lök
3 msk chilisås/ eller tomatpuré om man vill, eller ketchup? ta det som finns hemma :)
2-3 dl matlagningsgrädde
1 msk kalv/oxfond
Lite salt och vitpeppar (eller svart om man vill)
Skär korven i strimlor. Hacka löken och bryn i smöret. Låt korven bryna med en stund. Tillsätt grädden, i med chilisåsen och rör om. Tillsätt fonden. Koka ett par minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris eller vad man nu vill :D
Gott med lite sallad till :)
Kycklinggryta med cashewnötter
22:12:00 © 
Till 2 personer
2 kycklingfileér
1 paket bacon
1 stor paprika
cashewnötter efter smak, går ju att utesluta om man vill, eller ta jordnötter kanske?
(nötterna ska helst vara osaltade annars blir maten jädringsalt, men rostade gör det ju inget om de är)
2 dl matlagningsgrädde, eller vanlig grädde om man behagar
1 msk kalvfond
2 krm vitpeppar
2-3 krm currykrydda, är väldigt personligt hur mycket man vill ha av denna krydda
Skär kycklingfileérna i strimlor och stek i smör
Skär paprika och bacon i strimlor och lägg i när kycklingen börjat få fin färg, och nötterna
Vitpeppra och curry'a loss.
Ös i grädden och kalvfonden, koka upp.
Smaka av, krydda mer om det behövs, annars är det klart att servera nu :)
Ät med ris, nudlar eller vad man nu vill, vi åt med ris :)
Jag orkar fasen inte blogga idag. Men imor...
18:18:58 © Jag orkar fasen inte blogga idag. Men imorgon kommer två recept upp, korvstroganoff och pannkaksrulle :-) hoppas ni står ut! Puss /Stephanie
.
15:07:07 © 
Mmm.. Blir hungrig av att se bilderna.
Namnam...
Havrekuddar
08:30:33 © 
Yiiiha
12:28:24 © Blir faktiskt hungrig av bara tanken! Mums..