Här kommer godaste receptet på kesoplättar i alla fall. Lite ändring från mitt förra recept!

4 st plättar (lagom för en person enligt mig)

125g keso

2 ägg

0,5 msk fiberhusk

En dutt salt

Skölj keson i ett durkslag och låt rinna av väl.

Mixa keson tillsammans med äggen.

Vispa ner fiberhusk och salt.

Låt svälla ett par minuter.

Smält en klick smör i ett plättjärn/stekjärn.

Fördela smeten till fyra plättar.

Stek på medelvärme tills de är fasta och gyllene.

Vänd och stek gyllene på andra sidan.

Servera med lingon och knaperstekt bacon. Eller tillsammans med grädde och sylt/färska bär.

Smaklig måltid!