5 ägg

50g smör

0,5 dl grädde

0,5 dl creme fraiche

1 dl mandelmjöl

2 msk kokosnötsmjöl

0,5 dl linfrön / eller solros om du hellre vill ha det

2 tsk bakpulver

2 msk pofiber

2 msk fiberhusk

1 tsk salt

 

Vispa ägg fluffigt. Smält smöret, rör ner i äggsmeten tillsammans med grädde och CF.

Blanda de torra ingredienserna i en skål för sig och blanda sedan ner i äggsmeten.

Låt smeten svälla 10 minuter.

Forma sedan degen till 8 bollar och lägg på bakplåtspapper, platta till. Man kan platta till dem rätt mycket för de flyter inte ut så värst.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter på 175 grader.

 

Översta bilden har jag linfrön i bröden och nedre bilden är det solrosfrön! Omväxling förnöjer ;)

Brödet går utmärkt att frysa. Ta fram kvällen innan eller kör det lite i micron. För en nybakad känsla, kör brödet lite i rosten!