800g torsk
400g krossad tomat (jag hade en variant med örter i)
3 stora vitlöksklyftor
3/4 dl persilja
2 msk citronsaft
salt, svartpeppar

Lägg torsken i en ugnsfast form, krydda med salt och peppar.
Blanda de krossade tomaterna tillsammans med hackad persilja, vitlök och citronsaften, ös över torsken.
In i ugnen på 180 grader i ca 20-30 minuter.
Servera tillsammans med exempelvis grönsaksmix och broccolimos.