Köttbullar, brunsås och blomkålsmos

Köttbullar
500g färs
salt, svart och vitpeppar
½ hackad, stekt lök
1 msk kalvfond
 
Sås
2 dl grädde
1 dl mjölk
1 dl creme fraiche
½ msk soya
1 msk kalvfond
 
Blomkålsmos
1 blomkålshuvud, ca 1 kg
50-100g smör
3 msk creme fraiche
salt och vitpeppar
 
Blanda alla ingredienser till köttbullarna och rulla i önskad storlek. Stek till de fått fin färg.
Ta upp köttbullarna från stekpannan för du ska göra såsen där i så blir det så god smak på den!
Häll i ingredienserna till såsen och låt koka upp, smaka av.
För att göra mosen kokar du blomkålen i mindre buketter.
När den är mjuk kör du den i mixer/stavmixer till önskad konsistens, en del gillar när den är mer "bitig" en del vill ha den till mer puré. Lägg i smör och CF, kryddor och smaka av.
 



 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback