2 kycklingfiléer

½ lök

salt, svartpeppar, vitpeppar, chilipulver, cayennepeppar

1 burk med körsbärstomater / eller andra hela tomater

1 msk kycklingfond

 

Stek hackad lök i lite smör. Skär kycklingen i mindre bitar och stek med tillsammans med löken.

Krydda med alla kryddor.

När kyckligen i princip är färdigstekt häll på tomaterna och låt puttra ca 10 minuter och häll i fonden.

Smaka av. Om man inte riktigt gillar den skarpa tomatsmaken som kan bli så kan man klicka i en dutt creme fraiche, grädde eller liknande. Dock är det bra att använda sig utav körsbärstomater då de är lite sötare och rundare i smaken.

 

Till min grönsakswok körde jag på en röd paprika, ½ zucchini, en näve champinjoner och en vitlöksklyfta.

Hackade alla grönsaker till önskad storlek och wokade till i lite smör. Pressade på en vitlöksklyfta, salt och peppar. 

Serverade ris till detta. Kör man lchf kan man ju skippa den och tillsätta mer grädde/CF i såsen. Och för er som vill kör på fullkornsris, nudlar eller vad det nu må vara :)