1 kg köttfärs, (jag hade blandfärs)

1 ägg

salt, svartpeppar, cayennepeppar, lökpulver

2 msk kalvfond

3 stora pressade vitlöksklyftor

3 msk hackad persilja

 

Blanda alla ingredienser till köttbullarna och rulla. 

Koka upp en stor kastrull med vatten, lättsaltat. Ha i köttbullar tills det täcker bottnen. Låt koka till de flyter upp, låt sedan koka ytterliggare några minuter.

 

Tomatsåsen

½ gullök

800g krossade tomater (gärna med smak av basilika eller tillsätt själv)

salt, peppar

(jag hade även i kidneybönor, 380g, tillsätts när allt är färdigt så de bara värms upp, gott och nyttigt ;) )

 

Stek den hackade löken i lite smör/olja.

Ha i den hackade tomaten och krydda med salt och peppar. Smaka av.

 

När köttbullarna är färdiga ha i dem i tomatsåsen och servera rätten med pasta/grönsaker.

Smaklig måltid!