Chokladmoussetårta

Botten: (24cm form)
50g smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
2,5 dl mjöl
0,5 dl kakao
2 tsk bakpulver

Smält smör tillsammans med mjölken.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Slå över smörblandningen över äggsmeten och rör till en jämn smet.
Blanda alla torra ingredienser i en skål och sikta ner dem i smeten, rör om.
Smöra och mjöla en form. Häll i smeten.
Grädda mitt i ugnen, 175 grader ca 20 minuter.

Mörk mousse:
3 dl vispgrädde
200g mörk choklad, 70% kakaohalt
2 äggulor

Ljus mousse:
3 dl vispgrädde
200g mjölkchoklad
2 äggulor

Gör en mousse i taget.
Vispa grädden rätt hårt.
Bryt choklad i bitar och smält i ett vattenbad.
Rör ihop gulorna i en skål och tillsätt chokladen under kraftig (JÄTTEKRAFTIG) omrörning.
Rör ner grädden lite i taget, rör till du fått en jämn fin smet.
Gör den andra moussen likadant.

När du är färdig med moussarna delar du kakan så du får två bottnar.
Lägg den ena botten i en form med löstagbar kant.
Häll på halva den mörka moussen och smeta ut till ett fint lager.Lägg på halva den ljusa moussen och rör platta ut.
Lägg på den andra kakbottnen och gör likadant med moussen.
In i kylen, 5-6 timmar. Funkar över natten i kylen också.
Vid servering riv över lite choklad till garnering med hjälp av en osthyvel :)






Taaadaaa, färdig! Oh smaskig var den :)



Dock önskar man att man hade ett större kök vid sånahär tillställningar..

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback