400g blandfärs
1 ägg
0,5 dl finhackad persilja
3 tsk svartpeppar
aromat
100g smulad fetaost
1 finhackad gullök
1 msk kalvfond

potatis
morötter
palsternackor
purjolök
champinjoner
chili
aubergine
torkad rosmarin, salt och matolja

3 dl turkisk yoghurt
10 cm gurka
1 vitlöksklyfta
salt, svartpeppar

Blanda alla ingredienser till biffarna och stek i en panna med en klick smör. Stek tills det är fin färg på ena sidan, vänd, fin färg, fääärdig!

Hacka och skär grönsakerna som ska rostas i ugnen, lägg grejorna på en plåt och ringla över matolja, krydda med rosmarin och salt.
In i ugnen 200 grader, ca 30 minuter eller tills allt fått fin färg.

Lägg yoghurten i en skål, pressa i vitlöken och skär gurkan i fina strimlor och lägg i. Krydda med lite salt och svartpeppar, låt helst stå en stund så smakerna kommer fram.