400g vit fisk (torsk, alaska pollock)
salt
fiskfond
2 msk smör
3 msk mjöl
½ dl grädde
1½ dl mjölk
räkor
pressad citron
broccoli
ris/pressad potatis/kokt potatis/potatismos osv.


Sätt ugnen på 200 grader. Lägg fisken i en ugnsform, salta lätt. Täck fisken med ett smörat bakplåtspapper (så fisken inte blir torr eller bränns). Låt fisken bli knappt färdig, ca 10-15 minuter.

Fräs smör och mjöl i en kastrull, späd med mjölk och grädde, tillsätt en skvätt fiskfond och smaka av med salt och citron.

Bred såsen över fisken och tillsätt räkorna.

In i ugnen 250 grader, tills ytan fått lite fin färg.
Servera med tillbehören du önskar, vi hade ris denna dag :)