AllmäntNyttiga röran
20:19:31 © 
Köttfärspanna med ris och grönsaker, stark sås
21:01:13 © 1 morot
1 broccoli"träd"
10 cm purjolök
1 tomat
kryddor: kebabkrydda, peppar, cayennepeppar
ris, två portioner enligt anvisning
Detta är en perfekt rätt om man har lite ris över som man inte vet vad man ska göra med eller liknande. Annars går det fint att koka riset samma dag, men rätten blir ännu lite bättre ifall riset är ett en-två dagar gammalt!
Om du nu inte har färdigt ris, koka enligt anvisningar.
Stek till färsen, och ha i grönsakerna tärnade/skivade när färsen nästan är färdig. Krydda.
Häll på riset och blanda runt.
Faktiskt min duktiga andra hälft som stod för såååsen
Stark sås:
250g kvarg
1 msk sambal oelek
1 msk sweet chilisås
svartpeppar
salt
cayennepeppar
Blanda allt och smaka av. Ta mer eller mindre av sambalen beroende på hur starkt du vill ha det.
Köttfärssås, försök till skol-köttfärssås
17:23:57 © 400 gram blandfärs
1½ gula lökar
1 rotselleri, ca 100g
½ dl tomatpuré
1 dl ketchup
1 dl chili sås, av tomattyp, typ felix eller heinz
ca 5 dl vatten
1 msk kalvfond/oxfond
½ tsk torkad basilika
½ tsk torkad oregano
salt & vitpeppar
maizena / mjöl till redning
Börja med att hacka löken, ganska grovt.
Grovriv rotsellerin och fräs detta i stekpanna i lite smör. Fräs tills löken blivit genomskinlig.
Lägg i färsen och blanda runt allt. Slå på lite vatten, stek tills färsen inte är rosa längre. I med resten av ingredienserna.
Låt allt få småputtra under lock omkring 45min-1 timme. Slå på mer vatten om det skulle behövas.
Smaka av ifall det behövs mer av någon krydda. När du nu är nöjd med smaken kan du ha i maizenamjöl och reda av såsen till önskad konsistens.
Dessvärre är detta en gammal bild.. För första gången glömde jag typ ta foto på maten?!
Så tråkigt utan bild så de fick bli en då jag gjort köttfärssås en annan gång.. :p
Rätt likt skolköttfärssås blev de väl.. Skulle nog kört pyyyttelite med mixern för att få till konsistensen.
Någon mer än mig som gillade skolans köttfärssås?! :D
Skolan hade ändå några ess i rockarmen ;)
Tacosallad
18:30:00 © 
Köttfärs + tacokrydda
Riven ost
Gurka
Tomat
Rödlök (hade ingen så fick bli purjolök, men godast med rödlök enligt mig)
Majs
Nachochips
Isbergssallad eller annan sallad
Tacosås eller gräddfil eller annat klet
Stek och krydda färsen
Hacka/Riv allt och lägg upp på tallrikar, klart att äta!
Snabbt nyttigt och gott, vilken KOMBOOO!!!!
Köttbullaar!
09:14:54 © Gjorde köttbullar i förrgår. Blev supergoda! Och bäst av allt, det var jätteenkelt och gick snabbt att göra.
Egentligen behövs inget recept på köttbullar. Man tar lite av vad man tycker är gott att ha i och bland ihop!
Men här kommer mitt recept i alla fall på ett ungefär:
- 500g färs (jag hade endast nöt, men bland är att rekommendera då de inte blir så torra)
- 1 ägg
- lite skorpmjöl, ca 2 msk? tog bara lite grann
- lite peppar, 2-3 krm
- kalvfond, ca 2 msk (jag ääääälskar fond, har det nästan i all matlagning)
- cayennepeppar 2-3 krm
- grillkrydda, en skvätt typ :D
Sen rör man bara ihop allt till en gägga, rullar dom (alternativit gör man biffar, för de är så saatans tråkigt att stå och rulla), smälter smör i en stekpanna och steker loss! Jag har rättså hög värme först för att de ska få en god yta, sen sänker jag till medelvärme för att de ska bli genomstekta :)
Lycka till :D
