AllmäntChokladmoussetårta
18:40:00 © 50g smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
2,5 dl mjöl
0,5 dl kakao
2 tsk bakpulver
Smält smör tillsammans med mjölken.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Slå över smörblandningen över äggsmeten och rör till en jämn smet.
Blanda alla torra ingredienser i en skål och sikta ner dem i smeten, rör om.
Smöra och mjöla en form. Häll i smeten.
Grädda mitt i ugnen, 175 grader ca 20 minuter.
Mörk mousse:
3 dl vispgrädde
200g mörk choklad, 70% kakaohalt
2 äggulor
Ljus mousse:
3 dl vispgrädde
200g mjölkchoklad
2 äggulor
Gör en mousse i taget.
Vispa grädden rätt hårt.
Bryt choklad i bitar och smält i ett vattenbad.
Rör ihop gulorna i en skål och tillsätt chokladen under kraftig (JÄTTEKRAFTIG) omrörning.
Rör ner grädden lite i taget, rör till du fått en jämn fin smet.
Gör den andra moussen likadant.
När du är färdig med moussarna delar du kakan så du får två bottnar.
Lägg den ena botten i en form med löstagbar kant.
Häll på halva den mörka moussen och smeta ut till ett fint lager.Lägg på halva den ljusa moussen och rör platta ut.
Lägg på den andra kakbottnen och gör likadant med moussen.
In i kylen, 5-6 timmar. Funkar över natten i kylen också.
Vid servering riv över lite choklad till garnering med hjälp av en osthyvel :)
Taaadaaa, färdig! Oh smaskig var den :)
Dock önskar man att man hade ett större kök vid sånahär tillställningar..
Påskpaj - persikopaj - godaste pajdeg/smeten!!!
18:47:56 © '
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
150 g smör
Fyllning:
8 periskohalvor, en i varje lite form
2 dl creme fraiche
2 tsk vaniljsocker
1ägg
'
Do like this:
1. Börja med pajdegen. Smält smöret och ställ det åt sidan.
2. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en stor skål. Häll över det av svalnade smöret och blanda till en deg. Det blir en ganska grynig massa.
3. Tryck ut degen i pajformarna.
4. Blanda ihop fyllningen. Creme fraiche, socker, vaniljsocker och ägg i en skål och blanda ordentligt.
5. Lägg persikorna i pajskalet, häll upp fyllningen i det obakade pajskalet. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader i 25-30 minuter. Låt pajen svalna före servering.
'
Servera med en god vaniljglass, lättvispad grädde eller en vaniljvisp.
'
'
Och denna pajdeg och fyllning.. mhm mm säger jag bara! Kommer användas flitigt i sommar med andra fyllningar såsom äppel, bär, ja you name it!
Chokladpannacotta
12:15:00 © Det var både gott och enkelt!
Vi körde på en chokladpannacotta med hallon och blåbär.
Detta receptet använde jag mig av: Chokladpannacotta
Rollokladdkaka
13:34:27 © 150g mörk blockchoklad
200 g smör
4 ägg
3,5 dl socker
1 krm salt
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
3,5 msk kakao
3 dl vetemjöl
15 st Rollo-kola hackade i små bitar
Sätt ugnen på 175 grader & smörj en formen.
Smält smöret i kastrull & bryt ner chokladen, rör om tills allt är smält.
Ta fram en bunke & knäck ner äggen. Tillsätt salt,vaniljsocker & socker, vispa poröst.
Blanda ner bakpulver, vetemjöl & chokladblandningen.
Tillsätt de hackade Rollo-kolorna.
Häll ner smeten i formen & grädda i nedre delen av ugnen i ca 25-30 minuter.
namnam
Kladdkaka
08:41:13 © Tänkte dela med mig av mitt goda kladdkaksrecept. Dock innehåller den kakao istället för choklad och det är en riktig synd jag veeet. Men den är himla god ändå, plus att om man skulle få sug efter kladdkaka och man inte har choklad hemma, go for it, här har du receptet! :)
Glömde ta bild innan vi påbörjade ätningen :(
100g smör
2 ägg
3 dl socker
5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
1½ dl vetemjöl
Smält smör, låt svalna.
Vispa ägg och socker rätt hårt.
Blanda i socker, kakao, vaniljsocker, bakpulver.
Blanda i smöret.
Sist ner med vetemjölet.
Smöra och mjöla en form.
Vips in i ugnen!
175 grader, ca 30 minuter.
Avnjut med grädde, glass och bär. Eller bara som den är! Gottigott!