till 2-3 portioner beroende på fläskfiléns storlek

1 fläskfilé

pasta, mängd enligt anvisning

1 msk pesto

½ paprika

en näve champinjoner

kvargsås; svartpeppar, vitpeppar, rosépeppar

sallad

 

Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Ansa och skär fläskfilén i strimlor.

Bryn till köttet och krydda som önskas, jag hade vitpeppar, svartpeppar och lite salt.

När köttet nästan är färdigt har du i strimlad paprika och skivade champinjoner och steker tills allt är genomstekt och färdigt.

När pastan är färdig blandar du den med lite pesto.

Servera kött, pasta, sås och en yummi sallad till.

Smaklig måltid!

Två portioner

2 laxfiléer + kryddor

bulgur

1 msk persilja

1 msk gräslök

tärnade grönsaker

 

Krydda laxen, svartpeppar och salt, citronpeppar hade med suttit fint om jag hade haft det hemma, fick bli lite citronsaft istället gick med fint! Baka laxen i ugnen. 175 grader ca 15 minuter.

Koka bulguren enligt anvisningar på paketet. När bulguren är färdig har du i den hackade gräslöken och persiljan.

Till detta gjorde jag en wok på morötter, squash och paprika. Kryddade med lite cayenne och hade över lite sesamfrön. Till rätten hade jag en kall citronsås gjord på kvarg, citronsaft, salt och lite svartpeppar.

 

400g köttfärs
1 morot
1 broccoli"träd"
10 cm purjolök
1 tomat
kryddor: kebabkrydda, peppar, cayennepeppar
ris, två portioner enligt anvisning

Detta är en perfekt rätt om man har lite ris över som man inte vet vad man ska göra med eller liknande. Annars går det fint att koka riset samma dag, men rätten blir ännu lite bättre ifall riset är ett en-två dagar gammalt!

Om du nu inte har färdigt ris, koka enligt anvisningar.
Stek till färsen, och ha i grönsakerna tärnade/skivade när färsen nästan är färdig. Krydda.
Häll på riset och blanda runt.

Faktiskt min duktiga andra hälft som stod för såååsen
Stark sås:
250g kvarg
1 msk sambal oelek
1 msk sweet chilisås
svartpeppar
salt
cayennepeppar

Blanda allt och smaka av. Ta mer eller mindre av sambalen beroende på hur starkt du vill ha det.

till två personer/portioner
2 kycklingfiléer + krydda (jag hade lite kebabkrydda och lite grillkrydda)
pasta enligt anvisning
ett par nävar broccoli (jag hade inga hemma, så blev harricoverts)
1 paprika, valfri färg
1 burk konserverade champinjoner (alternativt färska)
200g kvarg/kesella naturell
2 msk hackad persilja
2 msk hackad gräslök

Ugnsbaka kycklingen först, lägg kycklingen på en plåt med lite vatten i bottnen, krydda filéerna. In i ugnen 175 grader, 25-30 minuter. Om du är osäker på om kycklingen är färdig kan du antingen skära en skåra eller kolla av med köttermometer, innertemperaturen ska vara 70 grader i den tjockaste delen.
Blanda kesellan med persilja och gräslök.
Koka pastan enligt anvisning.
Skär, ansa, m.m grönsakerna och woka lätt i stekpanna.
Servera pastan, grönsakerna, kycklingen tillsammans med kesellan. Mööms.

Till två portioner
2 laxfiléer
en näve räkor
pasta, enligt anvisning
paprika, ½ röd och en ½ grön
ca 5 stora champinjoner
kvarg + pressad citron + hackad dill

Ugnsbaka laxen på 175 grader i 10-15 minuter.
Koka pastan enlig anvisning på paketet.
Blanda kvargen med citronsaft och dillen.
Woka grönsakerna och vänd ner pastan och blanda om.
Lägg upp pastan med grönsakerna på tallrik, och laxen överst samt strö över räkorna.
Servera med den kalla såsen.

Smaklig måltid!

Hm, bilden blev lite ljus. Men himla gott vare i alla fall!

2 stora kycklingfiléer
1 gullök
1 vitlöksklyfta
½ banan
några champinjoner
2 tsk curry
salt, peppar
250g lätt kvarg

Skär kycklingen i mindre bitar och stek till i lite smör/olja.
När kycklingen nästan är genomstekt har du i skivad/hackad lök, vitlök och svamp.
Kryddar med curry, salt och peppar.
Smaka av.
När allt är genomstekt tar du av stekpannan ifrån plattan och rör ner kvargen försiktigt så den inte skär sig. Skiva bananen och ha i. Doone!

Servera tillsammans med ris och grönsaker exempelvis!