3 stora kycklingfiléer

1 gullök

1 msk kycklingfond

Santa Maria "Chicken & Steak"

1 ägg

ev. fiberhusk / ströbröd

Kör kycklingfiléerna i en köttkvarn eller vääldigt försiktigt i en matberedare.

Finhacka löken och kör i resten av kryddorna.

Geggan som blir kan ibland kännas lite lös, så ev lite fiberhusk som binder vätskan eller ströbröd om man nu hellre vill ha det.

Stek på medelvärme i smör tills de är genomstekta!

Servera som hamburgare eller biffar, varma som kalla! Så gott =)

Idag åt vi dem som hamburgare. Tillbehören vart coleslaw och hemmagjord dressing på turkisk yoghurt, grädde och sambal oelek! Och grönisar ;)

Smaksättning

ev. äggula

Riv så mycket ost du vill ha.

Lägg ut små osthögar på ett bakplåtspapper.

Krydda med vilken smaksättning du vill ha, exempelvis tacokrydda, grillkrydda, lökpulver, eller varför inte riven lök och dill som jag har på dessa på bilden.

När jag har smaksättning med annat än torra kryddor så blandar jag allt i en bunke.

Om man vill ha lite mjukare, "fylligare" chips kan man röra i en äggula också.

In med plåten i ugnen på 225 grader tills osten runnit ut till fina chips.

Om man vill ha mjuka "ostiga" chips tar man ut dem innan de hinner få så mycket färg, och så som jag föredrar dem, lite knaprigare så har jag dem inne lite längre.

Men det är en smaksak, du får känna efter vad du gillar bäst.

Ostchipen är jättegoda att äta som de är, eller dipa i en sås och helt perfekt tillbehör till tacos eller hamburgare!

2 kycklingfiléer

1 gullök

1 stor vitlöksklyfta (alt två mindre ;) )

3 msk hackad persilja

10 körbärstomater

salt, svartpeppar

2 msk kycklingfond

2-3 dl grädde (alt. Gräddmjölk, mjölk, vatten+grädde..m.m.)

Hacka löken och fräs till i lite smör.

Skär kycklingen i lagom bitar och stek nästan färdigt.

I med pressad vitlöksklyfta, hackad persilja, salt, svartpeppar, kycklingfond och grädden.

Låt puttra några minuter, smaka sedan av om det behövs mer kryddor.

Skär körsbärstomaterna på mitten och låt puttra med ett par minuter så de mjuknar till men inte kokar sönder helt.

LCHF-pasta

125g kvarg

3 ägg

½ dl fiberhusk

Vispa äggen väldigt fluffigt. I med resten av ingredienserna och vispa försiktigt till en jämn smet.

Lägg upp geggan på ett bakplåtspapper och lägg sedan ett bakplåtspapper till ovanpå.

Kavla uppe på pappret så tunt det bara går! Ju tunnare pasta desto bättre och mer lik vanlig pasta tycker jag.

När du är nöjd med din kavling kasta då in plåten i ugnen med BÅDA bakplåtspapperna på!!!

150 grader i 10 minuter.

När de är färdigt låt svalna och ta sedan försiktigt bort översta pappert.

Skär sedan pastan i önskade remsor och längder, exempelvis med hjälp av en pizzaslicer(stavning?).

Så ja det var detta vi hade, tillsammans med ett par extra körsbärstomater vid sidan om och smörslungade sockerärtor och lite riven parmesan på toppen! Mhmm hm, heaven..

200g räkor

1 paket fitnessnudlar (2pers/portioner)

1 gullök

1 röd paprika

1 morot

1 msk sesamfrön

1 näve chashewnötter

Marinad

1 msk jordnötssmör + 1 dl olja

1 msk hackad persilja

2 vitlöksklyftor pressade

1 msk sambaloelek

2 tsk citronsaft

ev sötning efter smak, såsom honung eller stevia

Hacka alla grönsaker och woka i het stekpanna med olja.

Blanda alla ingredienser till marinaden och ha i stekpannan tillsammans med grönsakerna.

Skölj nudlarna och lägg i stekpannan. Stek ett par minuter.

Precis när allt är färdigt lägger du i räkorna så att de blir genomvarma. Steker man räkorna för mycket blir de sega och tråkiga! I med nötter och sesamfrön nu också.

Serveraaaa :) Om man hade velat hade det varit snyggt med en persiljekvist på toppen vid servering, men det hade jag ingen hemma! Men nu sa jag det, och det är väl tanken som räknas? ;) (Räknas, räkor, räkwok, fattar ni, hihihi! :P )