Medelhavsfrikadeller

1 kg köttfärs, (jag hade blandfärs)
1 ägg
salt, svartpeppar, cayennepeppar, lökpulver
2 msk kalvfond
3 stora pressade vitlöksklyftor
3 msk hackad persilja
 
Blanda alla ingredienser till köttbullarna och rulla. 
Koka upp en stor kastrull med vatten, lättsaltat. Ha i köttbullar tills det täcker bottnen. Låt koka till de flyter upp, låt sedan koka ytterliggare några minuter.
 
Tomatsåsen
½ gullök
800g krossade tomater (gärna med smak av basilika eller tillsätt själv)
salt, peppar
(jag hade även i kidneybönor, 380g, tillsätts när allt är färdigt så de bara värms upp, gott och nyttigt ;) )
 
Stek den hackade löken i lite smör/olja.
Ha i den hackade tomaten och krydda med salt och peppar. Smaka av.
 
När köttbullarna är färdiga ha i dem i tomatsåsen och servera rätten med pasta/grönsaker.
Smaklig måltid!
 
 
Ps. Glöm inte parmesanosten på toppen av köttbullarna ;)

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback