Mellanmål till 2 personer

2 bananer
4ägg
lite salt

Skala bananerna och skär i 4-5 bitar, knäck äggen och ha i bland bananerna.
Kör med stavmixer tills det blivit en fin smet. Salta lite.
Hetta upp en stekpanna och ha i en klick smör.
När smöret smält och börjat puttra lite häller du i banansmeten.
Stek tills den stelnat. Om man vill kan man vända den, men det är inget måste ;)
Antingen kan man steka den som en stoor pannkaka, mer som en omelett som jag gjorde idag, eller kan man göra den som plättar eller som tunna pannkakor.

Till detta serverade jag kesella blandat med hallon. Smadaaack!

Mycket godare än det ser ut :(